Ricetta diversa, stesso libro.

Eh si, questo libro mi piace proprio tanto tanto, sia perchè dal mio ritorno dagli USA sono molto affascinata dalla cucina statunitense e da tanti altri aspetti di questo paese incredibile, sia perchè le ricette sono facili facili e i risultati ottimi!
Allora visto che ieri era una giornata molto impegnativa dedicata alla fiera Abilmente di Vicenza, ho pensato di rifocillare le mie compagne di avventura con un pane alle banane.

Ingredienti:
250gr di farina
150gr di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata
10ggr di noci
2 uova grandi leggermente sbattute
3 banane molto mature
80gr di yogurt
80gr di burro fuso, raffreddato


Imburrare una teglia da plumcake, e metterla in frigo.
In una ciotola molto capiente mescolare la farina, il sale, il bicarbonato, lo zucchero, la cannella, la noce moscata e le noci.
In un'altra ciotola schiacciare bene le banane con una forchetta, poi aggiungere lo yogurt, le uova leggermente sbattute e il burro e mescolare bene.
Incorporare lentamente con una spatola le banane alla farina, mescolando non troppo.
Infarinare la teglia da plumcake precedentemente imburrata, eversarci il composto; infornare a 190° per circa 45 minuti.