Con questa ricetta decisamente estiva, postata lo scorso anno ma che recupero in versione originale per un buon motivo, partecipo alla mia prima raccolta, quella di banShee e intitolata "La cucina a colori", spero il contributo sia gradito!
Sarà che sono a casa sola soletta, senza nessuno che mi tormenta con il tormentone quotidiano "questa sera cosa mangiamo?" ma mi sento proprio in vena di provare ricette nuove; solo "cose" estive però perchè la sola idea di accendere il forno mi fa sudare...
Anche questa è presa da Sale&pepe e un po' rivisitata.
Ingredienti (per 2 persone circa):
350gr di petto di pollo
un peperone giallo
senape
mezzo limone
1 spicchio d'aglio
olio
sale pepe
Tagliare il petto di pollo a fettine, pulire il peperone e tagliarlo a striscioline. Cuocere il pollo e il peperone su una piastra calda, 4-5 minuti per parte.
Trasferire il tutto in una ciotola, aggiungere l'aglio schiacciato, una presa di sale, pepe, irrorare con un po' d'olio, e mescolare bene. Lasciar raffreddare.
Versare il succo del mezzo limone in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai di senape e 2 di olio, emulsionare bene.
Versare la salsina di senape sull'insalata poco prima di servire.
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